Guimauves dans une trempette!

Guimauve et caramel { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Pour ce premier article, je me demandais quel sujet aborder. Étant française, j’avoue que j’aime tremper certaines choses : mes tartines dans mon café, mon biscuit dans mon thé ou chocolat chaud. Alors je me suis dit : « et pourquoi pas essayer tes guimauves dans une trempette Leslie? ». Et voilà, l’affaire est lancée. Après quelques essais hésitants, j’ai trouvé certaines combinaisons fortes agréables. Pour les classiques, nous avons le fameux chocolat, qu’il soit noir (50, 60 et même 70%) ou lait tout fonctionne. Pour les plus osées, il y a le chocolat-peanut (attention aux allergiques),
la recette est simple :

1 tasse de pépites de chocolat mi-sucrées
¼ de tasse de beurre de peanut
2 tasses de noix hachées.

Faire fondre le chocolat et le beurre de peanut au bain marie à feu doux, mélanger afin d’avoir une mixture homogène, insérer un pic dans chaque guimauves et les tremper dans notre mélange, secouer légèrement pour enlever l’excédent et rouler les guimauves (moitié ou entières) dans les noix, laisser figer sur du papier ciré.
Pour les gourmandes (comme moi), nous avons le caramel…Humm.

Guimauves et caramel { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

La recette :

1 boîte de lait concentré
1 paquet de caramel mou
1 c-a-table de beurre (je sais, je sais).

Le procédé est le même que ci-dessus. Concernant l’ingrédient dans lequel vous tremperez vos guimauves, laissez votre imagination vous guider : noix, amandes hachées, noix de coco ou chocolat râpée, tout est possible.