Recette: Cake au chocolat!

Cake de Noël de Leslie kreavie montreal chocolats, biscuits, tartinades et guimauves

Cake au chocolat de Leslie { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

Je sais, je sais, Mesdames, vous avez vu le titre et là, vous vous dîtes:”Ben là, Leslie, je suis à la diète, et là, tu me donnes une recette de cake au chocolat”… Oui, je sais, ne vous inquiétez, comme 85% des femmes sur la terre (les autre n’ayant pas ce problème les chanceuses), moi aussi je suis concernée par le fléau du poids à perdre..(Mais nous parlerons de cela une autre fois promis), mais soyons honnêtes, si on ne se fait pas plaisir, on va MOURIR d’ ennui culinaire (ça se peut ça?), une maladie dont nous sommes souvent atteintes à force de privation et qui pousse à relâcher nos efforts.

Alors pour la peine, recette merveilleuse (pour 6 à 8 personnes) du cake au chocolat, voilà!!

Ingrédients:

175g de beurre
180g de sucre en poudre
1 pincée de sel
4 oeufs
210g de chocolat à cuire (à pâtisserie)
300g de farine
1 sachet de levure chimique (ou 12g si c’est en pot)
1 pincée de cannelle en poudre
1 pincée de gingembre en poudre
100g de zestes d’orange confits
Du beurre mou pour le moule

Ustensiles:

1 Saladier
1 spatule
1 cuillère
1 moule à cake d’environ 24 cm de diamètre

Allons-y.

Préparation de votre chocolat:cassez les 210g de chocolats à cuire en petits morceaux puis faîtes-les fondre au bain-marie. Préchauffez votre four à 180°C.
Préparation de la pâte:dans la casserole, faîtes fondre les 175g de beurre, ajoutez hors du feu les 180g de sucre, la pincée de sel et tout en remuant VIVEMENT, incorporez les 4 oeufs.
Ajoutez les 300g de farine, la levure chimique, les pincées de gingembre et cannelle.
Découpez les 100g de zestes d’oranges en petits morceaux et les ajoutez à la préparation. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, puis ajoutez le chocolat fondu.
Beurrez et farinez votre moule, remplissez votre moule délicatement jusqu’au 3/4.
Faites cuire pendant 15 minutes et poursuivez la cuisson à 150°C pendant 1 heure. Démoulez après quelques instants et laissez refroidir sur une grille.

Maintenant coupez en tranches moyennes, pour le déguster, c’est simple vous avez la version nord-américaine, c’est-à-dire avec une boule de crème glacée
ou
la version plus européenne, avec de la crème anglaise, c’est tellement bon . Je sais, je suis gourmande, mais je vous l’ai déjà dit, je m’assume, mais surtout j’équilibre les choses.