3 Chocolats pour une Saint-Valentin exotique

3 Chocolats exotiques pour la Saint-Valentin { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }

J-14 jours de la Saint-Valentin… et toujours pas d’idées pour ma part, je crois que si cela continue comme ça, mon amoureux n’aura que moi cette année en cadeau (mais je suis un beau cadeau )

Vendredi dernier il faisait vraiment froid (brrr!) -30°C, vraiment dur de passer au travers de cette journée, alors pour nous réchauffer et nous donner un avant goût de l’été ou des vacances au soleil, je me suis dit que pour la Saint-Valentin, j’allais vous gâter avec 3 chocolats plutôt… exotiques, choisis spécialement pour l’occasion.

Le premier nous emmène en Inde avec sa ganache noire au thé Chaï mêlée aux saveurs chaudes de l’anis étoilée, de la cardamome entre autre. J’aime beaucoup ce chocolat car lorsqu’on le laisse fondre délicatement sur notre langue, c’est comme une musique, une symphonie gustative et avec son décor de point or, cuivre et bronze, vous ne pouvez pas le rater. J’ai crée ce chocolat en pensant à une amie indienne chère à mon coeur, inspirée de ses tenues traditionnelles et colorées, de son sourire si chaleureux. L’Inde est un pays inscrit sur ma liste des contrées à visiter (mais mon pays préféré reste le Japon), d’où son nom: Nuit indienne.

Le second est le Mexicain (Ariba!), une ganache au piment (pour mettre le feu à vos sens) montée d’un confit de mangue. Un de mes chocolats préféré car j’aime la mangue (et les petits fruits aussi). Ce qui me plait en lui, c’est l’alliance entre la douceur de la mangue et la force du piment, mais l’un après l’autre… Hummm. Il est délicat mais puissant, il me fait penser à ces femmes magnifiques avec leurs long cheveux bruns et leurs yeux noirs, fortes de caractère mais si passionnées, oui c’est exactement ce à quoi il me fait penser.

Le troisième est particulier et surtout le préféré de mon mari, il a été confectionné spécialement pour lui, le Plantain, une ganache noire amère montée d’un confit de banane. Il l’aime car pour lui, il est comme moi, intense et fort d’un côté et sucré et sensuel de l’autre (c’est pas moi qui le dit attention, je ne fais qu’écrire ses paroles!). Avec ses cœurs pour décorations, il se prête amoureusement à l’occasion emprunte d’amour qui vient à grands pas.

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Toutes ces saveurs en plus de l’odeur du confit qui cuit tranquillement me donne faim… et vous?