Compétition de sculptures en chocolat

Sculptures en Chocolat { Photos: worldchocolatemasters.com }

En 2009, The World Chocolate Master (produit par Callebaut et Cacao Barry) s’est déroulé lors du Salon du Chocolat au Japon, plus exactement à Shigeo Hirai.

Une des plus belles comptétions au monde à mes yeux, puisqu’on y sculpte le chocolat, mais attention mes amis, pas n’importe quoi, non non non, des sculptures magnifiques, grandes et demandant des heures de travail debout à la même place.

En 2009, le Japon était l’heureux vainqueur, suivi des U.S.A et de l’Allemagne en troisième position. Wow, tout un défi! Voilà la démonstration de la détermination et de l’excellence à l’état pur!

Je vous recommande vivement le site du World Chocolate Masters, où vous pourrez à loisir visionner le mini-film de l’évènement (8 minutes de pur plaisir), le thème était: Haute Couture, un sujet adressé à toutes les femmes de la planète (chocolat + mode= nous les femmes!).

Pour les sélections nationales 2010-2011, le thème est “Le cacao, cadeau du Dieu
Quetzalcoatl”.

Le thème a pour but de transporter les participants et spectateurs vers les origines du cacao dans la civilisation ancienne des Aztèques. Les Aztèques croyaient que le Dieu Quetzalcoatl créa le cacao en cadeau pour soulager de la fatigue et pour procurer un doux réconfort. Les pièces artistiques seront inspirées du mystère qui entoure la découverte du cacao dans la forêt tropicale d’Amérique du Sud et les légendes relatives au cadeau du Dieu Quetzalcoatl à ses sujets. Au delà des pièces artistiques, d’autres applications devront refléter l’atmosphère et les saveurs liées à l’histoire ancienne du cacao en Amérique du Sud.

Attention, petite histoire:

Une légende Aztèque relate l’histoire d’une princesse chargée de surveiller un grand trésor appartenant à son mari parti en guerre pour défendre les frontières de son empire. Elle fut attaquée par les ennemis qui tentèrent de lui faire révéler la cachette du trésor. Pour se venger de son silence ils la tuèrent et de son sang naquirent des plantes de cacao dont le fruit cachait un trésor dans ses fèves aussi amères que les souffrances amoureuses, aussi fortes que la vertu et aussi rouges que le sang. Le cacao était un cadeau du Dieu Quetzalcoatl pour la fidélité de la femme envers son mari, allant même jusqu’à la mort.

C’est beau, non? Mais ce n’est qu’une légende.

Et quelle sera la récompense des gagnants? Le gagnant de la compétition nationale recevra le titre de “Chocolate Master 2011” national (Maître Chocolatier National de l’année 2011). Il ne fait aucun doute que ce titre constitue un atout commercial de taille pour les gagnants vis à vis de leur clientèle. Le “Chocolate Masters 2011” national gagnera son ticket pour participer à la prochaine finale du World Chocolate Masters 2011 (Maîtres Chocolatiers Du Monde, tout un privilège) où vingt des meilleurs artisans du monde entier se disputeront le titre de “World Chocolate Master 2011”.

Alors vous vous inscrivez quand?