Cookies Chocannelle
Cookies Chocannelle { Photo: Vadim Daniel, Photographe, Montréal }
Ne vous est-il jamais arrivé d’avoir une mémoire olfactive précise? Je veux dire qu’une certaine odeur va vous ramener à un moment précis de votre vie. Moi, cela m’arrive tout le temps, chaque odeur m’emmène quelque part, mon enfance, l’Italie (hummm, le Pannetone!), le poisson (le marché avec mes parents), le parfum Opium (le sourire et la voix de ma mère)… Mon nez est une véritable bibliothèque à souvenir.
Un odeur qui me ramène en arrière loin, loin dans mon passé est l’odeur d’un biscuit à la cannelle et au chocolat, sorti fraîchement du four. Une personne (un membre de la famille de mon père, je crois oui, mais cela remonte à si longtemps maintenant) chez qui nous étions en Italie (à Cariati) faisait tout le temps ces biscuits. Le temps a passé, rapidement bien sûr.
Puis un jour, étant chez une amie italienne chère à mon coeur, elle m’a offert devant ma tasse de thé ces délicieux biscuits. Et là, flash back… Retour en arrière…
Alors, devant mon cœur d’enfant et de gourmande, j’ai décidé de faire moi-même cette recette en accord avec mes souvenirs.
Ils sont moelleux et doux, avec ce goût de cannelle et leurs pépites de chocolats. Lorsqu’on mord dedans, c’est comme vivre un dimanche d’automne à la campagne, avec un bon chocolat chaud. Je sais, je vous donne envie, mais n’est-ce pas là mon métier? Nourrir votre esprit et votre ventre avec des petites gourmandises irrésistibles? OUI.
Ces biscuits délicieux sont désormais disponibles sur notre boutique en ligne, vendu à la douzaine. Vous pouvez les acheter ici.
Mais n’ayez crainte, même s’ils restent pour une période indéfinie sur notre boutique, soyez assuré qu’ils seront fraîchement cuits lorsqu’ils arriveront chez vous.
Bonne dégustation.
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