Aujourd’hui c’est la journée internationale de la femme… L’autre jour, je prenais un café avec une amie, nous parlions de la vie de la femme moderne, oui oui, la femme moderne. La presque parfaite, la wonderwoman (sans son lasso de la vérité ni son avion transparent), la Multifonction.
Nous parlions de nos vies, jusqu’à ce qu’elle [...]
Si vous n’êtes pas italien, peut-être avez-vous découvert le Biscotti chez Starbucks, Second Cup ou un autre café du style ou peut-être en épicerie fine. Cet ami du thé et du café nous vient de bien plus loin que l’on ne le pense…
Des légions romaines jusqu’à nous.
Le biscotti est associé à la région de Toscane [...]
Lorsque j’étais jeune et rebelle contre l’école, ma mère me disait toujours: “Leslie, la lecture est la porte de la connaissance! Tu peux apprendre tout ce que tu veux en lisant!”, et elle avait raison. Car voyez-vous, je n’ai pas toujours travaillé le chocolat et les autres gourmandises. Non, hélas (?!), mais tout ce que [...]
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Comme toutes personnes sur la terre, je suis inspirée par certaines personnes dans ma vie: Dani Johnson et John Maxwell pour les affaires et le leadership, Joyce Meyer comme femme de foi et de caractère et d’amour.
Mais bien sûr, j’ai aussi mes… comment pourrais-je dire? préférences d’inspiration à la créativité de saveurs et de textures. [...]
Je sais que Pâques approche bien vite. Et pour cela, je vais vous mettre l’eau à la bouche (je commence à être bonne à ce jeu-là).
Que penseriez-vous de faire des petits chocolats à la maison avec chéri(e) et les enfants? Vous allez me dire: “Mais Leslie, tu ne me mets pas l’eau à la bouche [...]
Depuis longtemps ce petit “hamburger” luxueux et sucré fait parler de lui, mais nous allons voir aujourd’hui qu’il a traversé les âges pour toujours nous épater dans sa texture contrastée.
En effet, ce petit gâteau rond, croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, fait d’une pâte à base d’amandes pilées, de sucre et de blancs d’œufs, nature [...]
Aujourd’hui, je vous présente le chocolat mosaïque les filles (et mosaïque, je te présente les filles… qui vont te dévorer à vitesse grand V).
Ce chocolat est tellement spécial, unique et croustillant… Hum, miam! Un autre de mes préféré… Ça commence à être dur, mais heureusement la semaine prochaine, je vais utiliser mon 10 jours de [...]
En 2009, The World Chocolate Master (produit par Callebaut et Cacao Barry) s’est déroulé lors du Salon du Chocolat au Japon, plus exactement à Shigeo Hirai.
Une des plus belles comptétions au monde à mes yeux, puisqu’on y sculpte le chocolat, mais attention mes amis, pas n’importe quoi, non non non, des sculptures magnifiques, grandes et [...]
Quelle est ma place, mon “spot” préféré? Hum… Dure question je dois dire, car j’aime tellement de chose dans la vie, là tout de suite, un endroit me revient en tête.
Il émerge de ma boîte à souvenirs mémorielle et paf il en sort! Mariage Frères, Place des Ternes, Paris (qui je crois est maintenant sur [...]
Voici une recette qui offre des bouchées fondantes en bouche alliant le bon goût du cacao à la saveur chaude et fruitée du pruneau.
Elle est aussi simple que délicieuse, parfaite pour faire avec les enfants. J’ai utilisé de la liqueur de cacao ici (pour la marinade), mais vous pouvez très bien faire cette recette avec [...]
