Les tendances tables de desserts pour l’été 2011
Lorsque j’étais adolescente, ma mère me disait toujours que les modes passent puis reviennent et elle avait raison. Alors en cette année 2011 qu’elles sont les tendances concernant les tables sucrées et/ou salées et les bonbonnières pour les événements privés (mariages, anniversaire, fêtes d’enfants..), corporatifs (lancement, remerciement, partys) et caritatifs ? Voyons…
{Bars}
Les bars sont vraiment tendance pour 2011 et 2012. Bars à chocolats, à bonbons (ou candy bar), à crème glacée, S’mores, à biscuits…Tout est là pour surprendre agréablement vos invités.
{Le tout en un}
Fini les gros et énorme gâteau de mariage ou de fête. Il y a deux, il y avait les tours à macarons, l’année dernière, les pièces montées de cupcakes. Désormais, nous rentrons dans l’air (pour les années à venir) des tables à choix multiples: donc des tables de douceurs ou de desserts incluant le gâteau de célébration.
En effet, le gâteau sera plus petit et permettra un choix plus large en matière de gâteries sous le format de bouchées à la même table.
{Les mélanges}
Unir le sucré au salé… pour sortir de l’ordinaire.
{Thématiques}
Les indémodables: romantique, BCBG, simple & chic, transparence.
Les tendances: rustique, champêtre, naturel, zen, croisée des cultures, films, nature, tressé.
{Douceurs culinaires}
Avant, il y avait des règles et des normes (genre de gâteau, cupcakes…). 2011 ouvre la porte à l’originalité, sortir hors de la boîte pour coller à la thématique choisie… Rustique? Tartes et pâtisserie « old styles »… L’important est de penser et de créer de façon différentes, l’unicité est prise en compte tout comme l’identité d’une personne.
De plus en plus le personnalisable dans le secteur des bonbonnières est tendance, mais non en fonction du caractère des personnes mais du choix du thème principalement.
{Scénographie}
Le simple plait toujours, c’est certain. Mais la scénographie est à l’ordre du jour. Les gens veulent vivre une expérience unique, un moment magique et temporel laissant un souvenir intemporel. Ce qui était conventionnel devient convivial, des simples danses nous passons aux chorégraphie… des bouchées nous allons aux décors qui se dévorent.
{Couleurs et styles}
Indémodable: blanc, blanc & noir, argent et prune.
Tendance: beige pâle, gris et noir, fuchsia et mauve, lavande et vert, bleu et gris, vert et orange.
{Détails}
Chaque détail représente une chose précise dans la vie des célébrés, chaque bonbonnière donne l’occasion de souligner un détail à ne pas oublier que les célébrer voudront mettre en avant, tout devient symbolique, avec un message précis.
L’année 2011-2012 est une année riche en découvertes culinaires et visuelles. Osez, innovez, voyez hors de la boîte, pensez différemment…
Bonne journée.
Crédits photos : Julia C Vona
, corporatifs (lancement, remerciement, partys) et caritatifs ? Voyons… {Bars} Les bars sont [...]</p>
){kind=link}