Chocolats

Nos chocolats sont de fabrication artisanale. Chaque recette est créée spécialement pour mettre en valeur chacun des arômes. Vivre une émotion. C’est l’effet que vous aurez dans chaque bouchée des chocolats de Kréavie Montréal.

Pour réaliser nos ganaches, nous utilisons des chocolats de grands crus dont la teneur en cacao varie de 55 % à 72 % et qui proviennent des meilleurs chocolatiers européens: Valrhona et Callebault. Quand à nos fruits, épices et thés, ils sont tous choisis pour leurs haute qualité afin de laissez vos papilles vous transporter dans un voyage savoureux.

NOTRE CARTE DE CHOCOLATS

Les bouchées

Union subtile entre la force du chocolat noir et la douceur de la saveur envoûtante.

ganaches

• Le Méditerranéen: Ganache parfumée à la menthe marocaine et au basilic frais.
• Le Zesté: Ganache rafraîchie d’un zeste de citron.
• Le Kyoto: Ganache parfumée à l’anis et truffée de gingembre confit.
• Le Royal: Ganache parfumée au miel de bleuet du Québec.
• Le Mosaïque: Ganache parfumée au caramel de notre enfance truffée d’éclats de noisettes et d’amandes caramélisées.
• Le Nuit indienne: Ganache à l’infusion de thé noir indien, de gingembre, d’anis étoilé, de cardamome, et de cumin.

doubles textures

• Le Vignoble: Délicat confit de vin rouge épicé sur une ganache noire.
• Le Plantain: Confit de banane sur une ganache noire amère.
• Le Mexicain: Confit de mangue sur une ganache au piment de Cayenne et cinq poivres.
• Le Toscane Confit de poire sur une ganache à la cannelle.

nouveautés

• Le Breton: Que du caramel au beurre salé onctueux.
• L’Ébène: Ganache noir noir 72% aux éclats de fèves de cacao.
• Le Marronné: Crème de marron vanillé délicieuse à ne manger qu’en une seule bouchée.

Les truffes

Les perles de la chocolaterie sont confectionnées une à une, tournées à la main, dans la plus pure tradition.

• La Truffe: Ganache au chocolat noir enrobée de poudre de cacao.
• La Florale: Ganache délicatement parfumée à la rose enrobée de sucre glace.
• La Citron Vert: Ganache au citron vert enrobée de poudre de cacao.

Les perles

Rondes ou plates, délicates, ces perles se glissent partout, elles se laissent aisément manger d’un coup ou déguster l’une après l’autre.
Qu’elles soient emballées dans un sachet transparent individuel ou dans un cubetto coloré, elles sauront vous combler.

saveurs

• Lait
• Noir
• Marbré
• Mixte ( mélange des trois, ou avec du chocolat blanc
• Caramel
• Cappuccino
• Erable
• Blanc
• Croquantes noires

Les carrés

Carrés plats de force noire ou de douceur lactée, emballés individuellement ou ensemble dans un cubetto transparent, une bouchée simple et intense à consommer avec un thé ou un café.

saveurs

• Noir
• Lait
• Blanc

Les twigs

Nos twigs sont parfaits pour accompagner un bon petit espresso post-lunch. Ce sont des brindilles de chocolat noir 70% décorées de saveurs douces ou fortes selon vos préférences.

saveurs

• Fleur de sel
• Baies de poivre rose
• Sucre fuschia
• Croquant amandes et noisettes cramélisées

Les enrobés

Des noix et des fruits secs enrobés de chocolat noir ou de chocolat au lait.

saveurs

• Amandes enrobées de chocolat noir parfumé à la framboise
• Noisettes enrobées de chocolat au lait et gianduja
• Bleuets enrobés de chocolat noir
• Canneberges enrobées de chocolat noir